A Carqueixa, ganadería cooperativa en la montaña

Se trata de una iniciativa impulsada con la ayuda del CDR Ancares, para mejorar las condiciones de las explotaciones de carne, sobre todo en lo relativo a los precios de venta. Se constituye como cooperativa agraria en 1994, por lo que ya tiene 20 años de trayectoria. Sus socios y socias pertenecen a diferentes ayuntamientos de la montaña lucense, en la comarca de los Ancares.

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Es una iniciativa heredera de un proceso de dinamización comunitaria, con una filosofía de abajo hacia arriba, donde los vecinos y vecinas son protagonistas a la hora de buscar soluciones en común a sus problemas comunes.

Una de sus estrategias fue la inclusión de las explotaciones en la Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega y, posteriormente, la intercooperación con cooperativas de carne de otras comarcas de Galicia, creando la cooperativa de segundo grado Artesáns Gandeiros. Una vez consolidado el objetivo principal de la comercialización, fueron prestándose otros servicios como la compra de insumos o la

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