Como Cabras, unha experiencia cooperativa e un medio de vida rural

Como Cabras é unha iniciativa de autoemprego cooperativo que forma parte dun proxecto vital máis amplo, o de vivir no campo. As persoas que integran Como Cabras proceden de cidades de fóra de Galicia.

imaxen Cabras

Esta experiencia neorrural arranca en 2004 baixo a fórmula de cooperativa e baséase na gandería caprina e na produción de queixos artesáns con leite cru, que venden baixo a marca Touza Vella.

Como Cabras sitúase no concello de Castro Caldelas, nunha área de forte declive demográfico. O abandono constitúe un elemento favorecedor no prezo da vivenda, pero tamén unha limitación no relativo ás posibilidades de organización social para a mellora conxunta.

X